人の生命と健康を守るべき農業生産・食品加工活動が環境負荷の元凶となった時代への深い 反省に立ち、今、「農」と「食」そして「流通システム」を環境という視点から見直して再構築すること が 、消費者からも生産や流通の現場からも強く求められています。
私たちが目指すのは、食の安全志向の高まりに応え、環境意識や健康志向を共有する マネジメント・システムを構築すること、すなわち「食と環境とマネジメント」の融合です。
